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A1. 飲む人の好みによって、風味の好き嫌いは異なります。
ただ、豆本来の素質が風味の決め手であることは変わりません。
ですから農園で働いている人たちとの親密な関係と、ともに改善する努力をしていくことに、私たちはこだわります。
A1. 風味の素晴らしいトップクオリティコーヒーです。
気候、地理条件など、産地特性による独特の風味があり、飲み手によって評価されています。種子から、一杯のコーヒーになるまでの全工程で、行き届いた品質管理が必須です。世界に流通するコーヒー豆全体の上位約5%、日本のマーケットシェアは1%と言われています。
3Kg以上の場合は、相談の上、焙煎具合からのオーダーを受け付けます。
はい!日本のコーヒー業界ではまだマイナーですが、ヨーロッパや北アメリカの品評会でとても高い評価をコーヒー豆を生産している農家があります。